ScienceDaily opisuje badanie, w którym sok z buraka bogaty w azotany był powiązany ze zmianami w mikrobiomie jamy ustnej i obniżeniem ciśnienia u starszych dorosłych. Efekt obserwowano po krótkim okresie stosowania.
Wyniki nie zastępują leczenia nadciśnienia, ale mogą być ważne dla profilaktyki i zaleceń żywieniowych. Pokazują też, że bakterie w jamie ustnej mogą pośredniczyć w wpływie diety na zdrowie sercowo-naczyniowe.
Źródło: ScienceDaily